
Je participe au tour en Asie du site Un tour en cuisine. Moins connue que les célébrissimes cuisines chinoises ou japonaises, la cuisine indonésienne est très chère à mon coeur et occupe une place de choix dans mes préparations de tous les jours. Parce qu'elle fait la part belle aux épices, au riz, et au piment. Parce que riche d'un terroir qui s'étend sur d'innombrables îles, la cuisine indonésienne présente de nombreuses subtilités, selon que l'on soit à Java, à Sumatra, à Lombok, à Bali...
Le plat que je présente pour ce tour en...
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