12 avril 2014

Voila une recette au nom curieux, qui sans aucun doute est plus connue en Amérique du Nord qu'en Chine: elle fut créée par un cuisinier qui a émigré à Taïwan puis aux Etats-Unis...ceci explique sans doute cela. C'est d'ailleurs un Américain qui m'a fait goûter ce plat il y a quelques années. Le poulet du général Tso, c'est en fait un poulet qui est frit deux fois puis revenu dans une sauce à la fois acide et sucrée. On peut aussi y mettre du piment, mais ça c'est vraiment en fonction de votre palais. En flânant sur le blog de... [Lire la suite]