29 juin 2014
Carpaccio pimenté de dorade coryphène et de thon, au curry, coriandre et jus de fruit de la passion
Un petit tour au marché et me voila de retour avec du poisson bien frais: de la dorade coryphène et du thon. Et comme le poisson, c'est cru que je le préfère, c'est parti pour un petit repas solo que j'aime: une recette de carpaccio "free-style".
Il était frais, parfumé à souhait, un peu piquant mais juste ce qu'il faut!
Carpaccio pimenté de dorade coryphène et de thon, au curry, coriandre et jus de fruit de la passion
Pour une personne
100g de dorade coryphène
100g de... [Lire la suite]
