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Bénédicte du blog Douceurs maisons, osez la gourmandise succède à Florence du blog Au fil du thym pour cette 44ème édition de la Battle Food, ce défi culinaire initié par Carole de Sunrise over sea. Le thème de ce mois-ci est "Le roulé dans tous ses états". Pour ce thème, j'ai eu envie de quelque chose de simple et beau et mon choix s'est porté sur cette rose d'avocat. C'est facile à faire, ça ne demande pas beaucoup de temps, et visuellement, je trouve que c'est assez spectaculaire. Vous pourrez accomodez votre rose d'avocat de plusieurs façons. ici, j'ai choisi un peu de sel et de poivre, et du piment d'Espelette.

Une rose d'avocat faite à partir de tranches d'avocat roulées, que vous pourrez déguster avec délice à l'apéritif. ça change un peu du (très bon) guacamole.

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Avocado rose au piment d'Espelette

Un demi avocat mûr (pas trop mûr, sinon la chair s'écrasera)

Jus de citron galet

Sel, poivre

Piment d'Espelette

 

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  • Ôtez la peau de l'avocat
  • Arrosez avec un peu de jus de citron pour éviter qu'il ne s'oxyde
  • Coupez l'avocat en fines tranches
  • Etirez les tranches en longueur pour former un long "ruban" d'avocat
  • Enroulez ensuite ce ruban sur lui-même pour former une rose
  • Déposez dans une assiette
  • Saupoudrez de sel et de poivre puis de piment d'Espelette

Pour un rendu plus visuel, vous pouvez regarder ici

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Voici la liste des participants

 

Bénédicte Douceurs Maison ……………………………..

Oriane la Femme à tête de Chou , Déborah Maman Pâtisse, Isabelle Zabou s’éclate en cuisine, Jenna Bistrot de Jenna, Florence Au Fil du thym, Audrey Cooking&co, Clém & Lilou l’Atelier des Dindinettes,  Poppy Poppyseedchanel, Gabrielle Petite cuillère et charentaise,  Evin sur son Nuage,  Sandra Encore un gâteau,  Valérie Framboises et Bergamote,  Sarah les Trois Madeleines, Elsa Envie d’une recette Végétalienne ?, Nath Pourquoi je Grossis, Annie by acb4 you,  Mélina & Chocolat, Isabelle Quelques grammes de gourmandise, Mademoiselle cuisine de la cuisine maison et pourquoi pas moi, Emilie Emilie Sweetness, Astrid Gourmiland,  Céline Afternoontea, Lova Graine de faim KelyJ’ai toujours aimé le jaune moutarde, Ludmilla les délices de Loulou, Aurélie Aurélie et gourmandises, Manon,Et rond et rond petits Platapons, Hélène Keskonmangemaman ?, Docteur Chocolatine la médecine passe par la cuisine, Gordana Des recettes à Gogo, Chloé les ateliers gourmands de chloé,  Complètement meringuée, Stéphanie  Fil et croq, Mimi une gourmandise  en Musique, Maria cuisine et déco by Maria, Catalina le blog de cata Alison Rapelle toi des mets, Julia Cooking JuliaMademoiselle Mylène, Natly une cuisine pour Voozenoo, Cath MIAM la cuisine de Cath, Fabienne ma cuisine salée mes envies sucrées, Anne Glob’Cooker,  Chaimae une pincée de sel, Cyrielle Petits Pois, Gaelle, Food Fun foto,  Laure et Mélanie Double Portions, Marine la Polygraphe,  Melencuisines, Emy Iza cuisine  2  sœurs,  Patou Karibo Sakafo, Sandrine Le dessert c’est pour moi, Clara la table de Clara, Julia les Cookines, Edwina Colored-cooking, Corinne Mamou&Co, Captain-slip, La gourmandise de violette, Valérie Gourmandise et passion, laurence les goûts et les couleurs de laurence,  serial baker, Mélanie les recettes de mélanie, craquounette avenue , Clik, Cook and taste, Régal de paresse, Isabelle Lapierre Zabou, delphine oh la gourmande, Christine Pause Nature, Gabrielle la la la cuisine , Julia Les Cookines